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窗户透风小妙招-咸中有风险:12个控盐小妙招儿

发布时间:2017-10-19 所属栏目:生活随笔

一 : 咸中有风险:12个控盐小妙招儿

  盐是生活中不可缺少的调味料,盐给食物带来美妙的咸味,《舌尖上的中国第一季》里有句话让人印象深刻:世界上最难吃的食物,是忘了放盐的食物。“好厨师一把盐”也被当成烹饪经典。没有了盐带来的纯粹的咸味,恐怕绝大多数食物都会令人难以下咽。

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  而且,食盐的主要成分氯化钠也是人体不可缺少的元素。钠存在于我们身体内的各种组织器官中,具有调节体内水分与渗透压、维持酸碱平衡、增强神经肌肉兴奋性的作用。所以我们平时不可无盐。但是盐(钠)摄入过多,却会带来不少健康问题。

  摄入的食盐过多可能会引起血压升高,食盐摄入比较高的地区,高血压病的发病率也较高,尤其是家庭性高血压和老年性高血压对盐更加敏感。

  除了升高血压的危险,过多的盐还会损伤胃黏膜,增加胃病甚至胃癌的风险。过多的钠也会使得过多的钙从尿液中流失,影响到骨骼健康。

  可见吃得太咸,对健康可真是没什么好处。

  中国人的口味一般比较偏重,尤其是北方人更是喜欢比较浓重的咸味。2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示,我国居民平均每天的平均食盐摄入量达到12g,远高于中国营养学会的推荐摄入量6g,更大大高于世界卫生组织提出的5g。为了预防高血压等慢性病,就要在饮食中注意钠盐的摄入。怎样控制呢?从以下几个方面入手吧:

  1、减少烹调用盐,建议使用盐勺

  现在的食盐袋里大都会装有一个2g的小盐勺,每人每天吃的全部食物用盐量别超过3小勺。超市中也都有不同规格的量勺出售,不妨买一个放在厨房中,做饭时控制盐量。这样一来,你可能会发现原来做一个菜要放那么多盐!

  2、如果用了味精、酱油、酱等含钠盐的调味品,减少或不放盐

  一般20ml酱油中含有3g食盐,10g黄酱中含盐1.5g。如果做菜时用了这些调味料,一是控制量别放太多了,同时还要相应减少盐的用量。同时别忘了,味精、鸡精中都含有钠,鸡精的40%都是盐。蚝油、辣酱、一些番茄酱等调料中也含有相当数量的钠盐,用了这些调料,就要相应减少盐量,最好就别再放盐了。

  3、炒菜时临出锅时再放盐

  过早放盐,盐会渗入食物中,使味道淡化,这样的菜吃起来咸味就不明显了。如果出锅前再放,会使盐集中在食物表面,吃起来咸味比较明显。

  4、少吃或不吃含钠盐量较高的各类加工食品

  如咸菜、酱菜、火腿、咸肉、香肠等都含有不低的盐量。有些火腿肠,一小根(100克)里就有3克盐。

  5、警惕不咸的加工食品

  不要以为不咸的食物里没有盐。几乎所有天然、加工食品里都有或多或少的钠盐。像面条、挂面的制作中都要加入很多盐,有些挂面的含盐量能达到3g/100g,而面条本身并没太多咸味。待煮好面条,通常还会加些咸味的调料,这样这一碗面条中的含盐量就相当惊人了,已经超过全天需要量的一半了。

  另外油条、油饼等食物中也有大量的盐,吃的时候要有这个意识:这些食物的含盐量都不低,所以要注意控制其他食物的盐量。

  6、减少加工休闲食品的摄入

  市售加工零食几乎都会加入不少钠盐,一方面可以起到防腐作用,另一方面可以提升味道。而在吃这些食物时,很少会有人考虑到其中的盐。所以加工食品是盐摄入的一大途径。

  我见过含盐量最高的零食是话梅,有些话梅的含盐量能超过12000mg/100g。这是什么概念呢?就是100克话梅里能有大概30克的盐——实在太恐怖了!

  7、多吃肉时少吃咸

  几乎所有天然食物里都含有钠,只不过含量多少有差别。虽然有些蔬菜里的钠含量比较高,但综合来看,还是动物性食物的钠含量比植物性食物高。所以,如果平时吃肉吃得比较多,那么盐就更应该少吃些了

  8、增加含钾高的食物摄入

  钾有排钠的作用,吃富钾的食物能使身体在一定程度上排出钠,所以吃含钾高的食物吧,蔬菜、水果、各种豆类等都不错

  9、热水涮菜

  在外就餐时,如果菜肴过咸,可向服务员要一两杯热水,将菜在水中洗涮一下,去掉部分盐和油

  10、选择低钠盐

  肾功能良好者,可以使用含钾的烹调用盐

  11、慢慢调整饮食习惯

  这应该是最关键的一点,逐渐形成清淡的口味,让自己远离重口味,从而减少盐的摄入。

  12、举例

  如果做3个菜,那么一个菜正常调味,一个菜盐量减半,一个菜一点盐都不放,这样有味道有浓有淡,搭配着吃起来并不会觉得无味。

  饮食习惯一旦养成很难改变,所以对于年轻的父母来说,从小培养孩子养成清淡饮食的习惯非常重要。而对于口味已经过重的成年人,一下子严格限制会有困难,就从一点一点开始,慢慢改变,长期坚持,口味也会慢慢清淡下来的。

  咸中有风险,摄入需谨慎。

  无论是为了控制血压、减少慢性病的发生,还是使我们形成敏锐天然、能够品尝食物本真味道的饮食口味,都建议大家在日常生活中减少盐的摄入。健康生活,从多吃天然清淡的饮食开始吧。 

二 : 居家生活经验:隔音窗户选购小妙招

搬入新居后,很多家庭会感觉家中没有想象中那么安静,好像总是有噪音会从玻璃外传进室内,其主要原因就是没有选购好隔音窗户,造成窗子的隔音度不好。那么如何才能选购到好的隔音窗户呢?


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类型之中暗藏玄机

窗户类型包括平开式、推拉式和固定式,从隔音效果好坏来说,固定式的窗户隔音效果最好,但这种窗户只适用于不需开启而又有采光需求的地方;平开式和推拉式的窗户相比较,平开窗的隔音效果要较推拉窗户好些,可以根据自己的需求选择合适的窗户类型。

玻璃材质各显千秋

玻璃材质分为普通玻璃、中空玻璃、复层中空玻璃和真空玻璃等,这几种玻璃中真空玻璃的隔音效果最好,因为真空玻璃是将两片玻璃隔开,并抽空中间的空气,玻璃间形成真空层,应用声音不能在真空中传播的原理来隔音,所以不管是哪种噪声都不能透过玻璃传进屋内;中空玻璃只能隔绝高频或者能量较小的噪声,对低频或者能量较大的噪声,隔音效果则不是很好;复层中空玻璃的隔音效果一般,但是安全性很高,不易破碎。

密封性能决定好坏

密封性指的是窗户的密封程度,包括玻璃与边框的密封。关闭窗户后边框与框架的密封以及安装后窗户与墙体的密封,它们共同影响窗户的密封性能。而决定窗户密封程度的则是密封条,目前市面上的密封条主要有两种,一种是毛料密封条,另一种是橡胶密封条。毛料密封条与橡胶密封条各有缺点,毛料密封条用久后容易脱毛,大大降低了密封效果;而橡胶密封条经过风吹日晒雨淋后容易变硬老化,也降低了其密封效果。

正店购买保障权益

有些业主图省钱在一些小店购买隔音窗户,可是事后如果发现窗户的质量有问题,业主们多半找不到商家赔偿,如果业主在正规的家居卖场购买,即使买东西的店家找不到,卖场也会为业主们解决问题,这样更容易维护自己的权益。不要为了省下几元钱而后患无穷。

三 : 透过窗户。。。

透过窗户,我看到了我自己,戴着笑容的面具,藏着悲伤的神情,假装快乐的生活,幻想着美好的一切。

透过窗户,我看到了自己被伤透的心,被虚伪所包围,被信任所背叛,刻印在我心中的不解,和那消失的快乐。

透过窗户,我看到了一个书柜,书柜里放着,伪装,虚伪,城府,心机。当这些一页页的被我翻过,我明白了,改变,保护,把自己变成一个句句带刺的刺猬,去伤害,去保护。

透过窗户,我看到了一轨道,轨道把我们带向疼痛,慢慢的载着我们远离纯净水一样纯洁的我们,那一次次的疼痛就像墨水滴入清水中,无论再怎么努力挽回,都是白费力气,既然已经被污染了,我们又何必再去挽回就让它在我们心底扎根就好了,何必要去在意。

透过窗户,我看到了一朵乌云,那朵乌云里面积攒着雨水,就像我的心一样积攒着泪水,那朵乌云那么容易消失,就像我跳动的心那么容易破碎。

透过窗户,我看到了一片大海,海风吹过我的脸颊,双眼的泪随风飘散,眼里朦胧,我们为何不撒一个慌,我的眼睛在流汗,沙子吹进眼睛里了,这些都比你像废物一般的说我哭了好,不是吗?( 文章阅读网:www.61k.com )

我们每个人都是一个演员,我们用我们整个生命在演戏,那真实感,只不过是入戏太深而已。

透过窗户,我看到了那最真实的自己,任何人触碰不到的自己,当然,任何人包括我自己。。。。。

四 : 小妙招:风干熟食巧还鲜

        秋冬时节,天气变冷变干,虽然食物不容易变坏了,但是却很容易风干。

        现在,我所在的城市气温可能还不是太低。昨6~15度,今9~20度,但是气候明显变干了,嘴唇和脸如果不处理,便如撒哈拉沙漠一般的干燥了。当然,不能把自己疏于保养的罪过都推给天气哈。

        现代意义上的熟食,多指经过加工做熟的饭菜,多指出售的做熟的肉食等。当主妇们想偷个懒的时候会从菜场里买回些熟食,比如白斩鹅肉、白切牛肉、盐水鸭等等,那太省事了。

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        不过在秋冬,熟食如果当餐没吃完,是很容易变干变硬变薄……总之变难吃就是。

        从小老妈就会把这种熟食用来炒菜,这似乎是比较通用的一种方式;当然你也可以再蒸一下或是在开水锅中氽一下,风味却是要大打折扣的。

        其实还有另一种方法,可以让风干的熟食变得跟买回来时一样的新鲜好吃。熟食风干不仅仅是水分流失,同时失去的还有蛋白质和脂类物质。那么要一起补回这三样东西,我们就需要借助牛奶来帮忙了。

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        做法就白了很简单:将熟食洗个“牛奶浴”,再给它来个“桑拿”就行了。

        不过此法,个人以为更适合那种未经调味的淡熟食,非油炸类的。

材料:风干熟食、纯牛奶

做法:

1.秋冬时节,熟食特别容易被风干,呈现变薄变硬变色的样子

2.在碗中倒入适量牛奶

3.将风干的熟食倒在牛奶中,让其都沾上牛奶,如果风干的程度很厉害,就让熟食在牛奶里边浸泡一会儿

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4.将熟食从牛奶中取出,擦干

5.放到微波可用的带盖容器中(或盖上微波可用的保鲜膜),高火加热一分钟即可

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烹饪技巧

1、熟食买回来如果一次吃不光,就盖上盖子或保鲜膜。

2、风干的熟食,如果不处理直接吃,几乎没法吃,不过可以用来炒菜或做汤里的配料。

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