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常州有哪些好吃的地方-景德镇哪里有好吃的小吃地方越多,小吃越多的地方越好

发布时间:2017-10-11 所属栏目:景德镇小吃

一 : 景德镇哪里有好吃的小吃地方越多,小吃越多的地方越好

景德镇哪里有好吃的小吃

地方越多,越多的地方越好


饮食风格

景德镇地方菜基本上符合江西菜肴的整体风格。从烹饪手法上看,善蒸,讲究火功;从菜品的材料选择上来看,多有山珍、野味和水产,朴实量足,注重原味,尤其是景德镇的土产小吃,口味淳厚。从菜品的口感上看,景德镇地方菜肴色重油浓,喜好辣椒,所以不善吃辣的游客,在餐馆点餐前需做简单提示。

特色佳肴

景德镇的风味小吃以面点品种较多,而且制法各异,颇有特色。如:饺子粑、碱水粑、油炸馄饨等,都是其它地方吃不到的美味佳肴。特色菜主要有:粉蒸肉、瓷泥煨鸡等,各大小餐馆、摊点均可品尝,价格都还公道。

美食地带

景德镇的美食集中地是戴家弄。戴家弄地区曾是景德镇烧造瓷器历史延续较长时间的一个重要窑厂,从出土的器物造型与画工上看,最早可追朔到南宋,后渐荒废。近年,随着当地经济的发展,这里逐渐成为景德镇特色小吃的聚集地,而且也可买到一些景德镇的特色旅游纪念品,市内可乘坐18、20、103路公交车前往。 另外,在戴家弄不但可以品尝到景德镇的土制小吃和特色菜,还有机会吃到江西省其它地区的特色菜,整体消费水平人均每顿饭30元左右。

饺子粑、冷粉、炸馄饨、碱水粑等都是景德镇的招牌小吃:

碱水粑——这是瓷都的传统美食,也就是近些年才风靡一时,可它,在我心中情有独钟。那绵长的清香、滑嫩的口感、鲜美的味道、软而韧的嚼头,至今余味无穷,这是景德镇的经典小吃,除了景德镇就没见过了。 碱水粑,原来只有在过年的时候才有的吃的,碱水粑炒鸡蛋是最经典的,要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红,但是绝对比雪里红更好吃)那就更经典啦。 其实除了这几样小吃之外景德镇还有很多好吃的,比如说:天桥(景德镇一地名)的辣椒粑、茄子粑又辣又香,曹家岭(景德镇一地名)的猪脚香而不腻,去景德镇没吃过这些东西,简直就是一大失败啊! 现在许多小吃,都改用机械制作,只有碱水粑还是传统手工工艺:磨浆、炒浆、成形、蒸粑。调制不 能加食用碱,只能用稻草灰或茶籽壳灰浸出的碱水,这样制出的碱水粑才香。这传统手工制法,使它仍保持着原味,这就是我们许多古老悠久的饮食文化,非现代文明所能代替的道理。 碱水粑现在还藏在深闺独放芬芳,什么时候它也能像"龙娇瓜子"一样能走出家门走出国门呢?我期待着~~

这是景德镇的一绝——冷粉 看到没有,有没有觉得这个粉丝有点不一样?对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右。 冷粉是以辣和拌料一分高下,属景德镇第六小学附近的最辣了,那家小店已经开了好多年啦,生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了,但是还想吃。 拌料可丰富啦!有湿盐菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料,帮你搅拌均匀好了。

饺子耙——这就是景德镇的饺子粑,一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同啦。 这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜鸡蛋做馅的是不辣的,还有豆干,豆芽馅的好多种啦。如果你不太会吃辣第一次去吃的话就一定要记清楚,问清楚啦。

景德镇人人都喜欢的特色菜——粉蒸肉,这个菜是平常百姓家常菜谱中不可缺少的一道菜肴,特别是在传统风俗佳节、喜庆宴请等场合,粉蒸肉绝对是当地人必上的菜式。

油炸清汤——景德镇的清汤(也就是馄饨)比北方的馄饨要小点,但我们是炸着吃的没见过吧?味道很好哦! 在夜宵摊子上可以吃到。

油条包麻糍是一道风味小吃,将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里,吃起来非常香甜、爽口。

“景德板鸡”系列产品选用江西优质地方鸡——景黄鸡为原料。根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用天然香料精制而成,不添加任何化学保鲜剂,并经高温高压杀菌处理,质量上乘。产品低脂肪、高蛋白,肉质鲜嫩、营养丰富、风味独特。

“得雨活茶”是德宇集团总经理刘浩元等同志研制开发出景德板鸡专利产品之后,又一项专利产品。江西的高山,四季常青,气温低,多云雾,日照短,无污染,空气极其新鲜,得雨活茶选用古时贡茶之乡浮梁高山云滋雾养的优质高山嫩叶,因此香味浓郁而又独特,采用生物保鲜之后,保持了茶叶中营养物质的全部活性。叶在杯中轻游,三起三落,似禾若鱼,极富情趣,滋味醇爽,香味持久,品味高雅。无论酷暑严寒,一杯得雨活茶尽心细品,回归自然,顿觉四季常春。

乐平桃酥以其用料讲究,制作精良、酥松可口、营养丰富等特点,先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠,被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。

在景德镇还可以吃到一道特色佳肴,那就是“鲶鱼煮豆冲”,先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好,放入开水泡过的豆冲,加清水用文火煮入味即可,吃起来味道鲜美异常。

还有麻石弄有一家卖煎饺煎饼的小店生意相当火暴,味道也特别好;麻石弄的龙蛟瓜子很出名,辣味的更好吃;18桥的都佬烧烤,鸡爪子最棒了。那里还有个菊花排挡,炒粉和饺子粑味道都很不错;6小对面的小巷门口,7小对面的麻辣婆的冷粉最好吃;南门头华达超市对面的街,右手边第一个巷子里“老三餐馆”的菜味道那是相当好阿,价格又便宜; 西路老一家汤店旁边的路上有一家“小李排挡”,口味很不错;西路里“老地方雪泥”店里的冰非常好,生意也火暴。同时,雪泥店对面的小烧烤也很好吃;999厂的歪歪和龙虾也很吸引人;天桥(景德镇一地名)的辣椒粑、茄子粑又辣又香;曹家岭(景德镇一地名)的猪脚香而不腻,等等~~~

景德镇还有许多很有特色的美味小吃,您来了就一定不要错过哦!

二 : 地瓜有哪些吃法求最简单的方法

地瓜有哪些吃法

求最简单的方法


1.炸薯条 2.烤地瓜 3.地瓜粥 4.地瓜汤 5.地瓜糕 6.地瓜粉圆 7.地瓜冰 8.地瓜鲁味 9.地瓜香精 10.地瓜茶 11.地瓜糖

拨丝地瓜

1、首先将红瓤白薯削皮,后切成滚刀块备用(一斤左右)。

2、锅中放干净的油能末过白薯即可,大火烧热(先放一小块儿白薯试试油温,白薯放入后能有油炸的气泡即可)将全部白薯放入。

3、用勺子不停搅拌,2分钟后改中火,炸到外皮金黄皮较硬,(这个环节很重要,别炸糊了)捞出,放在一个干净的盘里备用,油倒出后,从新放入一羹匙新油。

4、取超市买的绵白糖3-4两导入锅中,用小火加热并不停搅拌,待糖全部熔化,变成黄颜色时(很关键),将白薯倒入,不停翻动把糖裹匀(很关键),导入刚盛炸白薯的盘中,准备好一碗凉白开水即可

橙汁煎地瓜的做法

配料: 地瓜200克、鸡蛋1个

浓缩橙汁50克、盐10克、白糖15克、盐5克、味精5克、牛油5克、干生粉适量。

操作: .地瓜去皮洗干净切厚块,用开水煮至刚熟待用。

2.鸡蛋打散加入盐、白糖、干生粉调成糊,然后放入地瓜待用。

3.煎锅下油,放入挂糊的地瓜,用小火煎至二面金黄熟透铲起摆入碟内,锅内留油、加水、橙汁烧开,用湿生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成。

地瓜糕制作方法

原料 地瓜泥 500g 糯米粉(元宵粉) 250g 玉米粉 80g 糖 80g

做法

1、地瓜去皮切片,蒸熟,记得哦,别放水,要干蒸再把地瓜压成泥

2、把粉和糖合入地瓜泥

3、把面糊捏成饼状

4、油炸,秘诀呢就是热锅冷油,低温炸,感觉油倒下去,刚开始冒烟,就可以炸咯

5、装盘,冷了以后可以再入锅蒸一下吃,口感也是不错哦

地瓜做法

第一种小吃,是用麦芽糖熬制的蜜薯。麦芽糖是一营养丰富的食品,甜度适中,香味浓。把地瓜洗干净后去皮,切块,用一口干净的小锅放麦芽糖溶后放地瓜块,小火慢慢熬制,时间越长,地瓜越有咬劲,而且也不会很甜腻。

另一种是油炸食品,用糯米粉做的地瓜饼。材料有水磨糯米粉、蒜叶和地瓜。地瓜洗干净去皮切小块,用微波炉叮熟后取勺子压碎,放糯米粉和切碎的蒜叶(放点盐)和粉团。然后做成一饼状,放进锅里油炸熟即可(中小火)。此小吃比较油腻,热量高,但吃起来很香软,有蒜香味也有地瓜的清甜味。

蜜糖地瓜

配料:地瓜 1斤

果糖(或蜂蜜) 3大匙

制作方法:(1)地瓜洗?Q去皮後,再次洗?Q?r乾,切成約0.7公分厚片?溆谩?

(2)?⒖炯芩?Q後,放在碳火上,在烤架上排好地瓜片(分多次烤),等烤至約半熟後,再一一翻面繼續烤,以竹籤尖?叉入地瓜,?聿榭词欠袷焱福?毓腺|地?鬆透,而且外表略乾,也可以烤至表皮呈現金黃色狀,再盛入盤中,淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。

蒸熟的地瓜糕?完全放?觯?趴?哪P椭械钩銮?K食用。

地瓜包

原料:

醇香、柔软、嫩滑的地瓜包,是客家地区道地的充饥美食,凸现客家人的热情好客,充满浓郁的乡土韵味。

地瓜包如同北方的饺子,不同的是用地瓜粉作皮,用手工制作,土里土气,或包成棱形、三角形,或船形,大多是包成三角包。早先是山里挖掘的蕨类粉制作,而蕨类植物只有火烧山之后才能生长,虽然质量高,却数量少,远远无法满足人们生活的需要,于是,以地瓜粉取而代之,故称地瓜皮。

地瓜包很讲究的是馅料。大多馅料是香菇、瘦肉、冬笋、大葱之类捣碎,加上调味品,放置锅里炒熟。芋头煮熟之后,去皮,拌进地瓜粉反复揉搓,直至如面粉一样可以捏成薄薄的皮,而后包上馅料,或蒸或煮,皆美味鲜嫩。

鮮肉地瓜??A

??A材料:

豬絞肉 地瓜 糯米粉

肉餡調料:

胡椒粉 五香粉 香油 少許醬油、鹽 蛋

??^配料:

韭菜 香菇 豬肉 紅蘿蔔 蝦米 蒜頭 茼蒿

做法:

1.韭菜 香菇 豬肉 紅蘿蔔切絲,蒜頭拍碎,蝦米洗?Q,茼蒿洗?Q

2.??岱湃胨饧拔r米爆香

3.發出香味後加入肉絲翻炒至微白再加入香菇及紅蘿蔔

4.等肉快熟?r才加入韭菜及胡椒粉、鹽調味,快速翻炒即可起?,?溆?

1.絞肉加上胡椒粉 五香粉 香油 少許醬油、鹽 蛋??拌至起膠有黏性 (如果肉的量較少?t蛋只用半顆,否?t肉餡????

2.地瓜煮熟押泥

3.趁?峒尤肱疵追酆统擅?F,地瓜泥和糯米粉比例約??:2

(我?]??際的量大約抓??量,水加的很少約2~3???

4.取一面?F用手押成?群裢獗〉男±?狀再放入肉餡

1.再把肉餡包起?泶瓿?A形,?溆?

2.水?L放入??A煮熟?破穑?破鸱胖?r要有點水唷!不然等??驼吃谝黄?(?榱伺恼瘴蚁戎笏??,晚??r才全煮:)

3.再用另一???中加入適量水,水?L後加鹽調味,?K把????炒好的配料及茼蒿加入煮?L

4.最後才把??A放入即可

小小米桶的貼心建議:

◎和面?F?r要趁?徉?而且先不要加水,直接地瓜泥及糯米粉和面?F

等覺得干?r才逐次少量的加水,反正就是?揉??情?r加水

◎如果不想那麼麻???梢砸诲?水煮熟??A後,直接加入炒好的配料,只是這????容^?幔?]那麼清:)

◎??^配料是客家??A的煮法唷!所以也可用於白??A

◎我覺得胡椒粉多點比較好吃

◎配料可以隨喜搭配唷

地瓜蒸饭

原料:

地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗

做法:

1 地瓜去皮洗净,切成细丝备用。

2 糙米洗净,连同地瓜丝与水放入容器中,再放入电锅中,锅中放入1碗水,蒸熟后即可食用。

地瓜圆

材料:

地瓜

地瓜粉

砂糖 (Brown Sugar)

比例 :  地瓜 : 地瓜粉 : 糖 = 2 : 2 : 1 (喜欢吃甜一点的就多放点糖~)

做法:

1.把地瓜削皮 切块 放入电锅里蒸熟 蒸软

2.蒸好後拿出来压成 地瓜泥 如果太乾的话可以和点水 但是不可以太多

3.把地瓜泥跟地瓜粉和糖均匀搅拌 揉成面团 (面团要会 站立 才算成功)

4.之後捏一小块面团揉成圆子,或是将面团分成几个相同份量的小面团 并将小面团搓成长条 在用刀子切块

5.热一锅水 等水磙後 把要食用的数量丢下去煮

6.等圆子浮上来以後 用网子捞起来 过冰水这样圆子才会Q !!

小窍门:基本上 吃多少 就煮多少 不要贪心 因为把煮过的圆子冰进冰箱里的话圆子会乾掉 硬掉

*

如果做太多的圆子 可以把还未煮的冰到冷冻库 以後还可以吃 要吃的时候直接下热水 不必退冰 (最後一句好像是多此一举喔… =.=|||) 而且冷冻的时候要分开 要不然圆子会粘在一起~

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地瓜跟粉的比例最好是1比1 如果粉太少的话圆子会太软 粉太多的话圆子会太硬

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圆子可以配甜汤或是直接淋糖水吃 (後者的好像不太健康喔…)

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想做芋圆 绿豆圆 或红豆圆都可以用同样的方法 ^^

咖哩地瓜杂烩

材料:地瓜半斤、紅蘿蔔四?伞⑶嘟范??、小黃瓜、香菇絲一大匙、咖哩粉?纱蟪住⑻?追?纱蟪住Ⅺ}、糖適量。

做法:

1.?⒌毓稀⒓t蘿蔔、青椒、小黃瓜分?e切小?K。

2.?⑾愎浇z爆香,再加入紅蘿蔔?岢粗涟胧灬幔?尤氲毓希?偌舆m量水,加蓋??煮十分?,最後加入青椒、小黃瓜,直至全部煮熟?橹埂?

3.加入適?鹽、糖及咖哩粉,味道?獾?S??人喜好

調整,起?前加入適量太白粉勾芡即可。

地瓜?

材料:

地瓜 60克

地瓜粉 150克

竹鹽 1/2小匙

做法:

1地瓜表面洗?Q後,放進??中蒸至熟?。

2?⒌毓?碾??取出放於大碗中,去皮後用大???v成泥。

3在大碗中加入地瓜粉、竹鹽,混?虺牲I糰。

4把麵糰分?e搓揉成直?郊s5公分大的?A球,?K用?U麵棍?赫??A?狀。

5平底?以小火?徨?,??A?放進?中,至?擅娉式瘘S色即可起?。

附註:地瓜若要連皮吃,?挑選有?C?o農?的地瓜。

三 : 广州著名小吃有哪些?地道的店在哪里?

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